1
test
Логотип Русская Дымка

интернет-магазин

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Хотите мы перезвоним вам?
Заказать звонок
Моя корзина
товаров: 0
Русская Дымка > Статьи и рецепты

Как правильно выбрать домашний автоклав

2016-07-31
logo
  В наше время домашний автоклав — это ваше спасение от некачественных продуктов из магазина с неизвестным составом и сомнительными промышленными консервантами, огромная экономия средств, и свобода заготавливать свой урожай по проверенным рецептам!
Как правильно выбрать домашний автоклав

Зачем нужен автоклав?

   Это именно то чудо-устройство, в котором вы сможете быстро и качественно приготовить мясные, рыбные и овощные консервы, замариновать грибы, закатать соки и компоты без длительной варки и трудоемкой стерилизации. По сравнению с традиционными способами консервирования, автоклав позволяет более чем в два раза сократить время заготовки продуктов, а интенсивный режим обработки уничтожает все болезнетворные микроорганизмы и бактерии. Настоящий консервный минизавод на вашей кухне!

  Заманчиво? Не то слово! Вы просто закладываете в банку сырые продукты, нагреваете их в герметично закрытом автоклаве до 1200 градусов С и выдерживаете под давлением необходимое время. И продукт готов!

Схема работы автоклава

  Осталось только разобраться, какой аппарат подойдет именно вам, ведь автоклав покупается не на один год и должен стать вам настоящим помощником.

Критерии выбора автоклава

   Итак, начнем выбирать.

  1. В первую очередь определитесь с объемом. В качестве ориентира возьмите аппараты объемом 20-30 литров. Из домашних бытовых самый популярный, самый ходовой автоклав ёмкостью на 27 литров — средний размер, рассчитан на 14 банок по 0,7 литра и на 10 банок по 1 литру. И кроме того, даже самый большой автоклав необязательно заполнять полностью. Вы можете загружать от 1 баночки и спокойно консервировать.
  2. Обратите внимание на материал бака автоклава. Они бывают из нержавеющей и углеродистой стали. Автоклавы из углеродистой стали недорогие и выполняют свое главное предназначение — консервируют как и все другие автоклавы. Их главный недостаток в том, что они боятся коррозии, и они не предназначены для прямого контакта с продуктами.

      Аппараты из нержавеющей стали не дешевы, зато вечны: служат от 50 лет и больше. Такой автоклав покупается 1 раз и на всю жизнь. Автоклав из нержавейки не требует ухода и не боится коррозии. В нержавейке можно консервировать паром, и даже перегонять брагу как в самогонном аппарате. Автоклав из нержавейки и выглядит на все 100: отполированная поверхность блестит и светится.
    Автоклав из нержавейки
  3. Современные автоклавы могут нагреваться как от внешнего источника, так и от электросети. Разница в удобстве использования. Электрические модели не нужно поднимать на газовую плиту, они комплектуются терморегулятором, который поддерживает температуру, автоклав может работать и как газовый.
  4. Практически все модели имеют двойное дно, а некоторые – и двойные стенки котла. Чем толще стенки, тем дольше автоклав сохраняет тепло. Качественные автоклавы для домашнего консервирования держат тепло 40 и более минут.
  5. Так как приходится иметь дело с повышенной температурой и давлением, удобно, если на крышке присутствуют приборы для контроля процесса стерилизации: манометр и термометр.

  Во многих семьях домашний автоклав уже прописался и помогает готовить тушенку и другие мясные, рыбные и овощные консервы, маринады, соки и компоты. По этим критериям вы легко подберете подходящую для вас модель автоклава. У нас представлен широкий ассортимент аппаратов: от простых бюджетных до продвинутых моделей, объемом от 18 до 30 литров, с корпусом из нержавеющей и углеродистой стали. Для наглядности, ниже приведена таблица.

Разновидности автоклавов для домашнего консервирования

Название Вместимость Материал Нагрев Вес Температура Давление Приборы
Автоклав (Беларусь) 18л
0,5л – 8 шт
1л – 5 шт
Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 12 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр
Автоклав (Беларусь) 24л
0,5л – 14 шт
1л – 5 шт
Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 13 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр
Автоклав (Беларусь) 30л
0,5л – 21 шт
1л – 10 шт
Углеродистая сталь Внешний, все виды плит 18 110-120 0,4-0,45 МПа Манометр
Домашний погребок 22л
0,5л – 12 шт
1л – 9 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 7,5 108-113 0,6-1.0 атм Термометр, манометр
Домашний погребок (стерилизатор-дистиллятор) 22л
0,5л – 12 шт
1л – 9 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 9 108-113 0,6-1.0 атм Термометр, манометр, спиртомер
Крестьянка 20л
0,5л – 15 шт
1л – 8 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 7 110-120 0,4-0,45 МПа Термометр, манометр
Fansel 23л
0,5л – 12 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 11 110-120 0,4 МПа Манометр
Дымка 20л
0,5л – 15 шт
1л – 6 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 11 110-120 0,4-0,45 МПа Термометр, манометр
Малыш 22л
3л – 1 шт
1л – 4 шт
0,7л – 7 шт
0,5л – 14 шт
Нерж.сталь Внешний, все виды плит 13 120 0,2 МПа Термометр

Где купить автоклав

  Вы можете выбрать автоклав и заказать в нашем интернет-магазине, по бесплатному телефону 8(800)500-27-56 или заказать обратный звонок. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа, и вы сможете приступить к покорению новых кулинарных вершин с вашим новым кухонным «помощником»!

    Подробнее о том, как можно купить автоклав в вашем городе:

Понравилась статья?
Комментарии для сайта Cackle

Автоклавы для консервирования

© 2015-2016 Русская Дымка, ООО «Дымка», г.Киров, ул.Торфяная, д.16. ИНН 4345407556
Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Получить 300 рублей!