1
test
Логотип Русская Дымка

интернет-магазин

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Хотите мы перезвоним вам?
Заказать звонок
Моя корзина
товаров: 0

Шаг 6. Подготовка вторичного сахара

2016-04-25
logo
Подготовка вторичного сахара

Как определить, что пиво можно разливать

  Смотрим на гидрозатвор в баке. Если он перестал что либо показывать, т.е. нет признаков бурления – это основной признак, что уже пиво можно разливать.

  Пиво не принципиально разливать сразу, как только вы увидели, что пиво перестало бродить.


   Из чего состоит разлив пива:

  • 1. Сделать вторичный сахар для вторичного брожения
  • 2. Заранее помыть бутылки
  • 3. Простерилизовать бутылки
  • 4. Снятие пива с осадка
  • 5. Разлив по бутылкам
  • 6. Закупоривание бутылок

  Зачем кладется сахар. Сахар добавляется непосредственно в бутылки и служит, для того чтобы дрожжи выработали углекислый газ, который наполнят бутылку.


  Для вторичного брожения нужно рассчитать количество сахара. Берем 9 гр./1л.


Способы добавления сахара


  1 способ. Можно рассчитать с помощью электронных весов или чайной ложки. В 1 чайной ложке около 5 гр. На одну литровую бутылку можно класть 2 чайных ложки.


  2 способ. Можно делать сахарный сироп. Отмеряем сахар, добавляем воды и кипятим его.


Добавление сахара для вторичного брожения

Способы заливания сиропа

  1 способ. Если есть два бака, можно снять с осадка пиво, добавить в него сахарный сироп.


  2 способ. Если нет бака, приобрести в аптеке шприц 50-60 мл. Рассчитать 20 лит. если сделать 200 мл сиропа, достаточно будет 4 шприца, чтоб добавить в каждую бутылку.

Приготовление вторичного сиропа


  Берем тару в нашем случае кастрюлю. Замеряем тару, засыпаем сахар. На 20 литров, 9гр./лит., нам надо 180 гр. Добавляем воду до 200 -250 гр. Ставим на огонь.


Видеоинструкция урока




Понравилась статья?
Комментарии для сайта Cackle

Товары для пивоварения

© 2015-2016 Русская Дымка, ООО «Дымка», г.Киров, ул.Торфяная, д.16. ИНН 4345407556
Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Получить 300 рублей!