1
test
Логотип Русская Дымка

интернет-магазин

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Хотите мы перезвоним вам?
Заказать звонок
Моя корзина
товаров: 0

Как приготовить самогон из мёда

   Мёд является одним из тех исходных продуктов, которые служат превосходным сырьём для приготовления самогона. Его из мёда можно приготовить двумя различными способами, о чём и пойдет речь в данной статье.
Самогон из меда

   Однако перед тем, как мы перейдём к описанию способов приготовления данного напитка, предупреждаем: медовый самогон и напиток, называемый медовухой, не являются аналогами. Медовуха относится к слабоалкогольным напиткам, её крепость не превышает десяти градусов, и с медовым самогоном она ничего общего не имеет.


   Для приготовления медового самогона можно использовать любой мёд: цветочный, гречишный, липовый, вересковый. Лучше, если у мёда будет ярко выраженный вкус и аромат, – это придаст самогону специфические вкусовые оттенки и приятное послевкусие. Приготовление такого самогона – хороший способ утилизировать старый перестоявший мёд, утративший в определенной мере свои полезные свойства. Медовый самогон можно приготовить как с добавлением сахара, так и без.

Мёд является одним из тех исходных продуктов, которые служат превосходным сырьёмдля приготовления самогона. Его из мёда можно приготовить двумя различными способами, о чём и пойдет речь в данной статье.

Медовый самогон без сахара

  Ингредиенты:

  • мёд – 3 л;
  • вода – 10 л;
  • дрожжи хлебопекарные(пресованные) – 200 гр или 40 гр сухих.

   Процесс приготовления медового самогона без сахара состоит из следующих этапов:


1.Приготовление медового сусла

  Мёд размешивается в воде и на медленном огне доводится до кипения. Процесс кипения должен продолжаться примерно десять минут, при этом кипящая смесь непрерывно помешивается, и с неё удаляется образовавшуюся на поверхности пена.


  После этого получившийся медовый сироп остужается до 30°C, после чего к нему добавляются разведенные в небольшом количестве теплой воды (27-28°C) дрожжи. Вода для этой цели берётся от общего количества, указанного в рецепте.


  Этот этап предваряет процесс брожения, так как простое смешивание жидкого мёда с дрожжами должного эффекта не даст.


2.Брожение

  Медовый сироп с дрожжевой смесью тщательно перемешивается, переливается в специальную емкость с гидрозатвором и оставляется для брожения при температуре 18-25°C.


брожение смеси из меда и сахара

   Внимание! Важно соблюдать указанный температурный режим, от этого зависит качество готового продукта.


  Этап брожения длится примерно неделю. Готовность браги к перегонке можно определить визуально: после прекращения процесса брожения она становится светлой, пена практически полностью исчезает с поверхности, а на дне образуется осадок.


  Если указанные признаки появились, можно смело приступать к перегонке, которая проводится по стандартной процедуре.

Медовый самогон с добавлением сахара

  Ингредиенты:

  • мёд – 3 кг;
  • сахар – 3 кг;
  • вода – 20 л;
  • дрожжи спиртовые – 300 г.

   Данный процесс приготовления намного проще описанного выше, и во многом схож с изготовлением самогона на основе обычной сахарной браги. Последовательность операций здесь следующая:


  1. В нагретую воду добавляются сахар и мёд и всё это перемешивается, пока смесь не станет однородной.


  2. Затем в смесь добавляются разведенные дрожжи, после чего смесь опять перемешивается.


  3. Ёмкость с приготовленной смесью на 7-10 дней оставляется в тёплом помещении для брожения.


  После окончания процесса брожения готовая брага сливается с осадка и перегоняется.


  При использовании любого из описанных выше способов получается крепкий, вкусный и легко пьющийся напиток, который наверняка доставит удовольствие вам и вашим гостям.

Видео любителя как готовить медовый самогон


Понравилась статья?
Комментарии для сайта Cackle

Полезные товары


Самогоноварение
Основы
Очистка самогона
Аксессуары и ингредиенты
Рецепты
© 2015-2016 Русская Дымка, ООО «Дымка», г.Киров, ул.Торфяная, д.16. ИНН 4345407556
Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Получить 300 рублей!