Поиск по сайту

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Моя корзина
товаров: 0

Как выбрать сыроварню в 2017 году

2017-06-19
logo

Немного из истории

  История производства сыра ведет свое начало с древнейших времен античности, где сыр считался деликатесом, и его употребляли в пищу только элитные слои населения Древнего Рима и Греции. А первые упоминания о продукте, похожем по своим свойствам на сыр, можно найти в эпохе неолита (5 тыс. лет до н. э), где древние люди украшали свои дома рисунками, изображающими людей, доящих коров в высокие кувшины.



  В наше время ситуация сильно изменилась, сырный продукт может приготовить у себя дома практически любой желающий. Для приготовления потребуется лишь несколько ингредиентов, несложное оборудование и немного свободного времени.

Из истории сыроварения

Почему стоит купить сыроварню?

  Домашняя сыроварня – отличное оборудование, которое не будет лишним на кухне у любого любителя сыра. Вот несколько причин, которые могут вас убедить в покупке такого оборудования:

  1. Экономия — самая важная причина для покупки домашней сыроварни. В связи с кризисом и санкциями многие элитные сорта сыра пропали с прилавков наших магазинов. С помощью самой простой сыроварни вы сможете приготовить дома любой известный сорт сыра: от нежной моцареллы до изумительного Дор Блю.
  2. Качество — в покупные сыры производитель, чтобы продлить срок его хранения или усилить вкус продукта, зачастую добавляет различные красители и консерванты. Отследить это, к сожалению, обычному покупателю невозможно. При приготовлении домашнего же сыра вы полностью сами контролируете весь процесс и ингредиенты, которые добавляются в сыр.
  3. Полезность — правильно приготовленный сыр в домашней сыроварне является настоящей кладезю полезных витаминов и минералов. Употребление небольшого количества сыра в пищу покроет дневную норму нужных для организма веществ. В покупном же сыре и всех витаминов вы сможете найти только пищевые добавки с маркировкой «Е».
  4. И последняя причина — удовольствие. Сыроделие — очень интересное и захватывающее хобби, которое увлечет вас на долгие годы. Приготовленным собственными руками домашним сыром вы приведете в восхищение своих родственников и близких.

  Все это станет возможным благодаря домашней сыроварне. Освоив ее в полной мере, вы легко сможете удивить своих друзей и близких вкусом и ароматом настоящего сыра, после которого возвращаться к магазинной продукции уже совсем не хочется.

Выбираем лучшую сыроварню для домашнего сыра

  К выбору сыроварни нужно отнестись с большой ответственностью, так как сыроварня относится к числу очень надежного и долговечного оборудования, которое покупается на года. Ниже перечислим несколько характеристик, на которые нужно обращать в первую очередь при выборе домашней сыроварни.

Материал изготовления

  Хорошая сыроварня должна быть изготовлена из качественной нержавеющей стали, которой не страшна коррозия и которая не вступает в химическую реакцию с другими веществами.

Объем рабочей емкости

  Очень важно правильно подобрать удобный и практичный объем рабочей емкости для приготовления сыра. Дело в том, что приготовление некоторых сортов сыра предполагает получение небольшого количества сыра из большого количества молока. Поэтому сыроварни лучше брать с запасом.

Контроль за температурой

  Приготовление сыра — это выдерживание молока при определённой температуре определённое время. Поэтому для сыроварни очень важно наличие качественного блока управления температурой, а также наличие таймера, который будет точно высчитывать время.

Комплектация

  Хорошая сыроварня сопровождается достойной комплектацией, которая должна включать в себя формы для сыра, различные измерительные устройства, шланги подвода и отвода воды к водяной рубашке и инструкция по применению.

Домашняя сыроварня

   Стоит понимать, что покупая домашнюю сыроварню, вы покупаете универсальное устройство, способное готовить не только сыр, но и йогурт или кефир. Если вы действительно любите молочную продукцию, то сыроварня будет однозначно очень полезным устройством на вашей кухне.

Производство сыра для себя и как бизнес

  Если рассматривать сыроделие как источник заработка, то первоначально понадобятся сравнимо небольшие вложения, которые при грамотном подходе окупаются в ближайшие месяцы. Сыроделие как бизнес актуально всегда, ведь потребность в сыре не падает практически никогда.

  Для бизнеса понадобится оборудование больших объемов, самое качественное и популярное оборудование из Италии, на втором месте — Россия. Российские сыроварни немного уступают по качеству, но зато гораздо дешевле, поэтому начинать производство лучше именно с него. Так вы сможете хорошо сэкономить без большого ущерба для качества продукта. Качество продукта очень важно, думаю не стоит и обсуждать, что производимый сыр должен быть высшего качества.

  Для домашнего же производства будет вполне достаточно приобрести компактную и недорогую мини сыроварню. Отличным примерно такой сыроварни является сыроварня Fansel. В ней вы сможете приготовить любой сорт сыра, который по вкусу не будет уступать сырам с большого производства.

О подводных камнях

  Сыроварня — отличное и нужное устройство на кухне любого любителя сыра. Но чтобы она служила вам долгие годы, следует учитывать некоторые особенности эксплуатации и хранения:

  Тип плиты: перед приобретением убедитесь, что сыроварня совместима со всеми типами плит, в том числе и индукционными. Иначе может получиться, что сыроварня куплена, а готовить в ней сыр не на чем.

  Габариты и размеры: несмотря на свою компактность, сыроварня — достаточно объемное оборудование, которому нужно найти место на кухне. Чтобы не было неудобств, стоит продумать это заранее.

  Уход и хранение: как правило, сыроварни делают из пищевой нержавеющей стали, которой не страшна ржавчина или коррозия. Но все же после каждого приготовления сыроварню рекомендуется тщательно промывать и хорошо просушивать.

  Комплектация: в комплектации с самим аппаратом должны идти шланги для подключения воды, термометры и все сопутствующее оборудование, нужное для приготовления сыра.

Домашний сыр
Понравилась статья?
Хотите всегда следить за популярными статьями и рецептами самогоноварения? Подписывайтесь и будьте в курсе!
Комментарии для сайта Cackle

Сыроварни и товары для сыроварения

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 300 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система
  • Большой
    ассортимент товаров
  • Цены
    от производителя