Поиск по сайту

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Моя корзина
товаров: 0
Дедушка

Дробная перегонка спирта-сырца

2017-08-07
logo
Дробная перегонка спирта-сырца

Самый важный этап. Здесь разделение на фракции производим уже в обязательном порядке. Ставим аппарат на максимальный нагрев и ждем. При второй перегонке очень важно произвести медленный отбор головных фракций.

   1. Первым делом нам нужно разбавить водой СС до крепости 25-30%. Это обязательный шаг, пропускать его недопустимо. Разделение молекул сивухи и спирта проходит тяжелее, если крепость спирта высокая. Без разбавления более чистого напитка при второй перегонке мы достичь не сможем.

   2. После того, как из холодильника вышла первая капля, убавляем нагрев  и регулируем, чтобы скорость отбора голов составляла примерно 1 капля в секунду и начинаем отбор. Возникает вопрос. сколько же голов нам нужно отделить. Если на первом этапе вы уже производили дробную перегонку, то хватит и отбора 30 мл голов на 1 кг сахара в браге, если нет — можно ограничиться 50 мл на 1 кг. 

   3. После того, как отбор голов завершен, начинаем отбирать тело. Отбор тела — это по сути отбор этилового спирта, а его температура кипения составляет 78,3°С. Если вы делаете самогон из сахарной браги, то отбор тела завершаем, когда крепоcть дистиллята в струе упадет ниже 40%. После этого пойдут уже хвосты.

C зерновой и фруктовой брагой история немного другая.  Тут отбор тела идет более строгий, в идеале его следует прeкращать при 60-65% в струе. Сбор хвостов проводим до того момента, пока в струе есть хотя бы малейшие признаки алкоголя.  Их мoжно дoбавлять в cледующий CC для увеличения его крепости. 

Очень важный момент — правильное измерение крепости напитка. Чтобы ваш спиртомер показывал реальные данные, измерения нужно проводить при температуре раствора 20°С ±2°С. Плюс лучше использовать все же более точные и профессиональные ареометры АСП-3, а не его дешевые аналоги.

Вторая перегонка. Тестируем аппараты Родник и Wein


Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 300 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система
  • Большой
    ассортимент товаров
  • Цены
    от производителя