логотип Русская Дымка
загружаю...

Телефон по России

8(495)120-22-59

с 7:00 до 21:00

Корзина
0 Нет товаров 0 рублей
🎁 Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.

Набор для приготовления пива «Венская Дымка» на 23 литра

990 ₽
Товара нет в наличии

Но, у нас есть подобный
по характеристикам товар.

или звоните 8(495) 120-22-59

  • Описание Описание
  • Доставка и оплата Доставка
  • Отзывы (2)
  • Вопрос-ответ Вопрос-ответ

С помощью набора вы сможете приготовить простое, но изысканное пива – эль на венском солоде.  Все, кто возрастом под 40 и старше, в один голос говорят: «Вкус детства».

Планируемая начальная плотность (по ареометру): 11 °P

Планируемая конечная плотность (по ареометру): 3 °P 

Алкоголь: 4.5 %

Расчётная Горечь: 14 IBU   

Расчётная Цветность: 4.5 SRM 

Состав

Солод — базовый ячменный 2 вида:

  • Венский
  • Пилзнер 

     Общая засыпь – 5 кг.

Хмель

  • Ранний Московский (Россия)  в гранулах, a-к.=3.3% — 15 г  | Внесение в котел, кипятить 60 мин. 
  • Ранний Московский (Россия) - в гранулах, a-к.=3.3% — 15 г | Внесение в котел, кипятить 15 мин. 

Дрожжи пивные Safale S-33 - 11,5 г.

Параметры затирания:

Метод затирания: Зерновой (настойное затирание) 

Температурные паузы: 

  • Белковая пауза (Прямой нагрев): 52°С - 20 мин. 
  • Осахаривание (Прямой нагрев): 69°С - 60 мин. 

Потребность в воде: 

Заторная вода: 18.9 л (гидромодуль 3.7 л/кг) | Промывная вода: 14.7 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 33.6 л 

Время кипячения — 90 мин

Параметры карбонизации —карбонизировать рекомендуем суслом, отобранным после остужения, в размере 10% от выхода.

Также можно применить декстрозу, глюкозу в количестве 9-12 г на 1 л отбродившего сусла.

Инструкция по использованию

В собранный сусловарочный котел Wein на 37 или 50 л наливаем воду, устанавливаем параметры варки в программе по рецепту (или выбираем готовый рецепт в программе). Собираем каркас с мешком и засыпаем солод. Когда прозвучит сигнал, собираем механизм перемешивания солода и устанавливаем в заторный бак. После прохождения всех температурных пауз фильтруем сусло в промежуточную емкость. Моем бак (если есть необходимость). Вливаем отфильтрованное сусло и продолжаем варку по рецепту. 

Кипятим сусло 90 мин. Вносим хмель по звуковому сигналу. За 20-30 мин погружаем чиллер для дезинфекции. Остужаем до температуры внесения дрожжей, переливаем в бродильную емкость, отбираем 10% сусла для последующей карбонизации, вносим дрожжи, закрываем крышкой, устанавливаем гидрозатвор. 

Процесс брожения проводим при оптимальной температуре для дрожжей 18-24 °С в течение 10-14 дней. 

Карбонизацию производим суслом, хранившимся в холодильнике в продезинфицированной емкости из расчёта 10% от общего выхода.

В отбродившее сусло добавляем праймер (можно перемешать чистой ложкой) и оставляем на 30-60 минут, чтобы дрожжи начали взаимодействие с сахарами. 

Розлив и укупорку пива производим продезинфицированными инструментами в продезинфицированные бутылки.

Пиво можно употреблять через 10-14 дней после карбонизации.

Скачать инструкцию быстрого старта

С этим товаром покупают:
Самый полезный отзыв
  • Плохо
    20 марта 2020
    «Понравилось»
    Плюсы Не надо молоть солод . Все в одном пакете.
    Варил пиво в первый раз. Процесс понравился, хотя немного до дегустации затянется. Ну тут как с самогоном, почти выдержка нужна. Получилось вкусно, но с магазином не сравнится. Докупил жатецкого хмеля в конце варки закидывал, сделал ароматно. Наварил немного, но зато получилось покрепче.
Получите скидку 200 рублей
на Набор для приготовления пива «Венская Дымка» на 23 литра

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок - 200 рублей на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Чехия

Адрес магазина: г. Карловы Вары, Cihelny 5, 364 64

Видео о товаре
Бесплатная доставка

Доставка любых товаров в интернет-магазине бесплатная если:

Если ближайший розничный магазин далеко от вашего дома, то мы подберем наиболее отптимальный способ доставки: Почтой России или курьерской службой DPD.

Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 200 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя