Поиск по сайту

Звонок по России бесплатный

8(800)500-27-56
Моя корзина
товаров: 0

Дубовая бочка для вина

2017-03-11
logo

   Чтобы вино окончательно дозрело, его необходимо выдержать в дубовой бочке. В ней напиток «дышит» и формирует букет.

   Однако некачественная бочка для вина испортит весь напиток. Чтобы вино не приобрело вкус «плинтуса» и земляной запах, нужно тщательно выбрать емкость:

  • Материал — черешчатый, российский или скальный дуб. Они зарекомендовали себя у опытных виноделов  как «живой» и «дышащий» материал, способный обогатить букет вин.
  • Обжиг бочки — средний или сильный. Первый усилит ванильные нотки, даст привкус кокоса, миндаля и карамели. Второй придаст вину аромат шоколада и какао. Бочка без обжига испортит напиток.
  • Клепка — колотая дубовая, которая выдержана и высушена в естественных условиях минимум 1,5 года. В таком случае концентрация полезных веществ (танинов, лактонов, аминокислот), влияющих на созревание вина, будет наиболее высокой. Плюс такая дубовая клепка обезопасит бочку от протеканий и образования плесени.

   Для домашних условий покупать бочку объемом больше 50 литров нет смысла: и места занимает много, да и вино в больших тарах зреет на порядок дольше. Оптимальные объемы для выдержки вина дома — дубовые бочонки от 3 до 15 литров.

   Приобрести бондарные емкости, которые отвечают указанным требованиям, вы можете в нашем интернет-магазине. Мы производим бочки по старинным технологиям без использования клея и химических веществ, поэтому они безопасны для вина и здоровья человека. 


Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 300 рублей на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система
  • Большой
    ассортимент товаров
  • Цены
    от производителя